Apa bedanya lontong biasa (lontong sayur) dengan lontong Cap Go Meh?
Perbedaan lontong sayur biasa dengan lontong Cap Go Meh terletak pada:
Perbedaan 1: Rasa dan bahan bumbu pembuat lontong yang berbeda
Lontong biasa berbeda dengan lontong Cap Go Meh dalam hal bahan bumbu yang digunakan untuk membuat lontong.
Lontong biasa dan lontong Cap Go Meh sama-sama dibuat dari beras yang digulung menjadi lontong (berbentuk tabung-tabung kecil) yang dibungkus dengan daun pisang.
Yang membedakan lontongnya Cap Go Meh dengan lontongnya biasa adalah adanya penambahan bumbu bawang merah dan bawang putih ke dalam pembuatan lontong, yaitu bawang merah dan bawang putih ini ditambahkan pada saat menumbuk beras dan digulung menjadi lontong.
Perbedaan 2: Isian lontong yang berbeda
Apa isi lontong biasa?
Lontong biasa bisa berisi: lontong, sup lontong, aneka ragam lauk, seperti: sate, telur bulat, ayam suwir, sambal goreng hati, sayur lodeh.
Apa isi lontong Cap Go Meh?
Lontong cap go meh berisi: lontong, opor ayam, sayur lodeh, sayur rebung, telur bulat, bubuk koya/kedelai, dan sambal goreng hati pedas, sambal godok pedas, kerupuk.
Sedangkan, lontong biasa dihidangkan dengan: sayur, sate, atau telur.
Isinya lontong Cap Go Meh - Foto: IG weenamkee_smg / IG dapurpadma.gs
Apa beda isi lontong biasa dengan lontong Cap Go Meh?
- Ciri khas lontong Cap Go Meh selalu ada isi opor ayam-nya, sedangkan lontong biasa tidak musti berisi opor ayam, bisa disajikan dengan lauk lain selain opor ayam, seperti: sate atau telur.
- Pada lontong Cap Go Meh biasanya ada sayur rebung, sementara pada lontong biasa tidak ada sayur rebung, hanya sayur lodeh. Sayur rebung adalah tunas bambu yang masih muda. Rebung berasal dari bambu di negara China, sehingga pemakaian sayur rebung merupakan ciri khas lontong Cap Go Meh.
Perbedaan 3: Rasa sup lontong yang berbeda
Rasa pada sup lontong Cap Go Meh lebih kaya rasa, lebih kompleks, dan lebih kental daripada rasa sup pada lontong biasa.
Sup lontong Cap Go Meh merupakan kombinasi perpaduan rasa dari sup lontong, bubuk koya/kedelai yang menambah kental rasa sup, sambal goreng hati dan sambal godok yang pedas.
Kapan makan lontong Cap Go Meh di tahun 2023?
Pada tahun 2023, makan lontong Cap Go Meh pada perayaan Cap Go Meh 2023 yaitu pada tanggal 5 Februari 2023.
